C'est le joli mois de mai et tout ses ponts ! Au Comptoir on fera un pont celui de l'Ascension (fermeture du 14 au 18 mai).

Sinon nous serons fermés les vendredis 1er et 8 mai uniquement.

Mai côté fruits et légumes c'est l'arrivée des fraises et de la rhubarbe de Sébastien Ledoux, producteur à St Aignan de Couptrain.

Côté légumes, nous recevons avec joie un peu de nouveauté : chou pak choi, oignons nouveaux, asperges, artichaut, les premiers concombres...

Côté pain du nouveau aussi avec une nouvelle paysanne boulangère : Dominique (le pain de Pail qui nous livre 2 fois par semaine (mercredi et samedi) de beaux pains au levain (campagnard, soleil, écureuil... des mélanges de graines sur des farines semi complètes cuits au feu de bois évidemment).

Côté fromage, nous avons appris avec regret la fin d'un beau projet de laiterie coopérative mayennaise. L'Entrammes a fermé ses portes début avril.

Et nous avons retrouvé avec plaisir le bleu du Bois de St Fraimbault, le Brebidou de Chantrigné et le chèvre de St Cyr en Pail évidemment.

Côté resto, c'est l'heure de la carte de Printemps avec dans les desserts tarte rhubarbe, panna cotta et les fameuses glaces de la Sarthe qui devraient arriver la semaine prochaine !

Beau programme en perspective pour remplir son panier !